Cukierki, żelki, galaretki. Nie wiem jak wy, ale ja mam słabość do tych wysokocukrowych słodyczy. Na ratunek przychodzi...
Cukierki, żelki, galaretki. Nie wiem jak wy, ale ja mam słabość do tych wysokocukrowych słodyczy. Na ratunek przychodzi firma Wawel i ich odchudzona wersja Fresh & Fruity. Czym różni się od oryginału ? Dlaczego ma zdecydowanie mniej kalorii, mimo podobnej liczby węglowodanów ? Już odpowiadam.
Wawel Fresh & Fruity Galaretki z Nadzieniem
Makroskładniki (100g) : 318 kcal 0B|0T|78W (63g cukrów prostych).
Skład : cukier, syrop glukozowy, woda, pektyny, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, soki owocowe 1,2% z zagęszczonych soków owocowych, ekstrakty roślinne, koncentrat czarnej marchwi
Wawel Fresh & Fruity Bez Dodatku Cukru
Makroskładniki (100g) : 187 kcal 0B|0T|76*W
Skład : maltitol, syrop maltitolowy, woda, pektyny, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, soki owocowe 1,2% z zagęszczonych soków owocowych, ekstrakty roślinne, koncentrat czarnej marchwi, witamina C.
Przejdźmy od razu do konkretów. Na dwóch pierwszych miejscach w składzie zwykłych galaretek znajdują się cukier i syrop glukozowy – to one nadają im takiej, a nie innej kaloryczności. Problem ten został rozwiązany w drugiej wersji Fresh & Fruity (Auchan – ok. 5 zł) – cukry proste zostały zastąpione poliolami. Do grupy tych alkoholi cukrowych zaliczamy m.in erytrytol, ksylitol i obecny w słodyczach od Wawela maltitol. W porównaniu do cukru ma on prawie dwa razy mniej kalorii – 2.4 kcal/g i jest trochę inaczej metabolizowany przez organizm. Teraz szybka matematyka. 76g węglowodanów pomnożonych przez 2.4 kcal daje nam 182 kcal, czyli wartość zbliżoną do tej podanej przez producenta. Zagadka rozwiązana. O tym jakie różnice kryje w sobie konsystencja i smak odpowiem w jutrzejszej recenzji.
Komentarze