Wegański Twix bez cukru, glutenu, laktozy oraz jajek! (Nie)cukiernia Fit Cake znów udowadnia, że niemożliwe nie istnieje! To...
Wegański Twix bez cukru, glutenu, laktozy oraz jajek! (Nie)cukiernia Fit Cake znów udowadnia, że niemożliwe nie istnieje! To jeden z bestsellerów, dlatego bez mojego testu nie mogło się obejść. Jak smakuje 7-składnikowe ciasto Fit Cake Twix? Przeczytaj moją recenzję. Smacznego!
Makroskładniki (1 kawałek): 194 kcal 6B|10T|20W
Skład: arachidy, kakao, daktyle, olej kokosowy, mleczko kokosowe, mąka kokosowa, erytrol
Konsystencja
Mamy tu klasyczny dla Twixa podział na czekoladę, karmel oraz ciastko. Fit Cake postanowił jednak wzbogacić swoją wersję o dodatkową warstwę, która znajduje się pod polewą. Jest kremowa i stanowi kontrast dla ciastka, które pełni w Twixie rolę podstawy. O nim również można powiedzieć wiele dobrego! Mąka kokosowa sprawdziła się znakomicie, bo to dzięki niej jest kruche. Konsystencję tej części mogę opisać jako połączenie ciastka maślanego z biszkoptem. Bez obaw, pamiętam o karmelu! W tym wydaniu składa się on ze zmielonych na wilgotną pastę daktyli. Na koniec została już tylko cienka, krucha i roztapiająca się polewa. Czy można wymagać od konsystencji Twixa czegoś więcej? Chyba tylko ciągnącej warstwy karmelowej.
Smak
Show skradła Twixowi część nugatowa, czyli ta między polewą czekoladową, a karmelem. Dlaczego? Jest intensywnie, kakowa, mleczna oraz orzechowa. Ten smak od razu skojarzył mi się z ciastem Knoppers, które testowałem niedawno. Pozostałe smaki w tym deserze także zasługują na dobrą prasę. Daktylowy karmel wraz z erytrolem nadają całości naturalnej, dobrej słodyczy. Dolna warstwa Twixa cechuje się zaś lekko maślanym, ale dość neutralnym w porównaniu do reszty smakiem. Tak chyba miało być, bo dość podobnie wygląda to w oryginalnym batonie. Co bym zmienił? Usunął ciemną czekoladę z polewy i zastąpił ją mleczną.
Podsumowanie
Ciasto Fit Cake Twix wskakuje do mojego TOP3 deserów tej (nie)cukierni! Krótki i zarazem prosty skład jest jego atutem i dowodem, że nie potrzeba mnóstwa składników do stworzenia dobrego ciasta.
Cena: 13 zł (Kawiarnie FIT CAKE)
Komentarze